2009年3月31日星期二

【食記】尖沙咀.上壽司

唔,很高興這BLOG終於開始有人SEARCH了!要繼續努力做個好BLOGGER。

上星期在尖沙咀剪完頭髮,行經美麗華的上壽司,見到他們已改為放題店,男朋友不知抽起哪條筋說要吃,OKAY,反正我什麼放題我未吃過。

從前這店好似走比較中價路線,一直想試都未有機會,反而現在要來放題,價錢不算便宜,158+10%,當然這個價位也不要期望太多。



先來每人可選一件較貴價的壽司,我選了海膽,味道不過不失,至少沒有苦味,男友要了火炙和牛,他說味道普通。


正式放題,壽司選擇不多,隨便點了一些大路的,其中比較有趣的都拍了照,像甜蝦刺身,炸蝦卷及吞拿魚卷,非常隨便的放在圓碟上,我吃了甜蝦刺身,味道嘛,就是沒什麼味道。


見有茶碗蒸,也要了一個,第一次吃到冷的茶碗蒸,很新穎,味道算正常,但除了浮面的日式魚蛋及香菇,就沒有其他材料了。



燒帶子跟我想像的不同,原本以為是燒帶子肉,來的卻是連殼的,心想應該不錯吧。很遺憾,芝士下面的不是原粒帶子,而是帶子碎及蝦米大小的迷你蝦仁,很腥很難吃。



白酒煮蜆應改為清水煮蜆,湯底清如水,完全沒有味道,難得連蜆也沒有味道。


軟殼蟹卷的蟹很軟,味道是美奶滋的味道。


後來突然來了2條甜蝦刺身,我還以為自己在吃法國菜呢。


整晚最不可思義的是這個牛柳粒,味道不重要,重點是放牛柳粒的碗,竟然是酒樓用的白色小碗,也太FUSION了吧!


最後甜品點了綠茶雪糕,芝麻雪糕,雪糕蛋卷及朱古力蛋糕。前3者很正常,朱古力蛋糕比較有趣,同樣用酒樓用的白色小碗裝著,蛋糕下的竟然是椰菜絲。點餐紙上強調朱古力蛋糕是自家制的,數量有限,我相信是真的,因為出來是熱熱的,而且烤焦了。



真的很久沒有吃過如此難吃的一餐。雖然踩的起勁,但我也有過吃放題的過去,從前的大久保,明將,韓式的漢洋苑我年青時統統吃過,不過現在年紀大了,以後還是不要亂浪費吃的QUOTA好了。


上壽司

尖沙咀彌敦道132號美麗華商場諾士佛階1樓1號舖

2009年3月17日星期二

【食記】澳門.必達士

回港前到官也街作最後衝刺,順便到前2次吃過的小店買超好吃的木糠布甸,但小店不見了,換來一間叫BITTER SWEET的CAFE,印象中小店也好像叫B什麼的,可能是生意好擴展為CAFE吧。就買了兩件上船吃。



打開盒了,樣子有點不對,餅身超軟,吃了一口,嘩,難吃極了!!中間的Cream根本就是用來做甜品裝飾用的甜忌廉,又甜又膩,絕不會有人用來作甜品的主要材料。吃了2口就不想吃了。

不會做不打緊,可以去學,不要以為隨便有點CREAM有點餅碎就可以欺騙客人,當客人白痴的嗎?



最後,男朋友說我誤會了他們,他們賣的不是澳門名物木糠布甸,而且他們氹仔首創的"木糠蛋糕",對不起,我收回以上對木糠布甸的批評,但這"木糠蛋糕"的確極為難吃。

還有一點,之前在小店買的木糠布甸只售十多元,必達士所賣的氹仔首創"木糠蛋糕"要廿多元。

必達士
氹仔官也街27號

【食記】澳門.Banza 百姓餐廳

每次到澳門都必定要吃一下葡國菜,這次選了百姓,也是因為電視的介紹。餐廳位於寧靜的住宅區,我們來到時門外人影都沒有,的士司機也不認識,似乎在澳門不是很有人氣的餐廳。



推門進去,驚了一跳,裝修雅致不是平常吃慣的澳門葡國餐廳感覺,還擔心價錢會不會很貴呢。不過一場到,還是要試一下,而且男朋友在賭場有所斬獲,貴一點也沒所謂吧!



看了餐牌,並不是想像中的貴,放心點了菜。要了葡國臘腸,馬介休球作頭盤。葡國臘腸像剛燒出來的樣子,上桌時還暖暖的,味道香口但很鹹,配啤酒吃非常不錯,而伴碟的酸菜也十分酸,個人是比較難接受的。吃罷葡國臘腸原以為口味比較重,原來又不是,馬介休口味較清淡,內裡有一絲絲的馬介休而不是全是薯溶。





主菜點了炭燒豬肋骨及麵包蝦。豬肋骨燒得剛好,不會太乾,味道可口,薯條是幼身的,炸得香脆,比粗身的好吃多,伴碟蔬菜新鮮,整碟幾乎給我們清了。麵包蝦跟我們想像的不同,以為是麵包裡放著蝦,上桌才發現我們都誤會了,原來是把麵包都煮溶了,成為蝦的醬汁。這是我第一次試到這種做法,蒜泥加上其他香料融入了麵包泥裡,味道很香,把蝦蘸上大量麵包泥同吃非常美味。





因為已經太飽關係,最後沒有點甜品,就結束了澳門之旅的最後一餐。




百姓餐廳

氹仔廣東大馬路154號A,154號B南新花園第五座地下G,H地下


【食記】澳門.再訪梓記牛什

上年梓記牛什還未爆紅前有幸吃過一次,驚為天人。這次再過澳門,當然要ENCORE。

一上到熟食中心,心知不妙,才下午3時整個熟食中心擠滿了人,心想也很正常,我們也不過是因為韜韜的介紹才想起要再來。買牛什的人龍不長,原因是只有牛肚牛筋,其餘都賣完了。一埸來到,還是買了一碟。



單看外表就有一點不對勁,顏色很淺,牛筋及牛肚都都不夠稔,而且不夠入味,明顯是因為人太多,煮的時間不足引致的。建議想來吃牛什的話,過多一兩個月,熱潮過去再來吧。






梓記牛什

新馬路營地街市綜合大樓3樓

【遊記】澳門.東望洋燈塔

上次到澳門住東望洋酒店都沒有上燈塔遊覽,一直飲恨,趁這次悠閒之旅一定要到此一遊。由此不想爬上松山,我們選擇了的士,輕輕鬆鬆上山去。

燈塔比我想像中多遊人,更有在拍婚紗照的新人,新娘很漂亮的,背景也很美(如果沒有人攝鏡的話),我也想在這裡拍婚紗照呢!


燈塔傍有一間小教堂,翻查維基百科知道那是聖母雪地殿教堂。教堂可免費入內參觀,主要是看其牆上的壁畫,我們看不懂,只隨便參觀了一下。



後來又見到拍婚紗照的,立即偷拍一下。


山上可眺望澳門半島的影色,風影很美,還有澳門的小孩拖狗來散步,多寫意的生活。



最後找不到的士,我們慢慢散步下山。




【食記】澳門.COME BUY

COME BUY是這次來澳門的一大驚喜。曾幾何時香港有過一股台式飲品的熱潮,在旺角銅鑼灣梗有一間係左近,但熱潮過去,現在好像只剩下一間HAPPY LEMON。COME BUY的發音同日文的乾杯相同,叫大家也來一起乾杯.



來到澳門見到這間COME BUY正在推廣黑糖系列,熱愛黑糖的我當然第一時間要買來試試。排隊的人不少,都等了一會才買得到,可見這家店還滿受歡迎的。

買了一杯黑糖奶茶,味道有驚喜,奶茶是一貫甜甜的台式口味,有濃郁的黑糖味道,而不是死甜,最可惜是忘了要加珍珠,否則這就是一杯完美的黑糖奶茶了。



後來才知道這間COME BUY在澳門台灣等地有很多門市,下個月到台灣時又可以喝了。

【食記】澳門.皇冠小館

繼續跟韜韜搵食,下午2時多來到皇冠小館,客人不多。

單看餐牌與一般茶餐廳無異,我們遠道而來當然要試一下他們私招牌菜,3個人點了一碟雲吞蝦子麵,一碟水餃蝦子麵,半鍋海蟹粥。



竹昇麵是這店的招牌菜,據說是店主每日親自打制,果然爽口彈牙,而且沒有鹼水味。蝦子下得很大方,顏色金黃,味道比起一般香港賣的香很多,單吃蝦子撈麵已經極好吃。相比起主角蝦子麵,雲吞水餃都變得普通。不過美味是有價的,一碟只有2-3口的麵,索價40多元,很貴,但還是值得一試的。





另一主角海蟹粥,真材實料,蟹件有很多膏,看似十份美味。可惜蟹是蟹,粥是粥,蟹的味道並沒有滲入粥裡。蟹粥還是官也街誠昌的水蟹粥鮮味。



每次看日日有食神,都覺得2位女主持極度浮誇作狀。那天在店內看到這張海報,腦裡只出現了兩個字"餓鬼"。一位香港小姐,有需要對著數碟麵露出這種表情嗎?






皇冠小館

中區水坑尾街310號A地下

【遊記】澳門.美高梅金殿

星期日突然又過了澳門一天遊。抵達後先到美高梅熱身,這是我第一次到美高梅也沒有看過遊龍戲鳳。一直對美高梅的印象很差,總覺得他是由3個不同顏色的巨型貨櫃搭成的。而且金碧輝煌感覺極度暴發,不過賭場就是這樣,要住的話,我寧可選間沒有賭場安安靜靜的酒店。



由酒店Lobby到賭場要經過一個天幕廣場,想不到金碧輝煌的美高梅之內,竟然有個懶有歐洲風情的小廣場,沒有威尼斯人的浮誇加粗製濫造,也沒有太多嘈雜的自由行,感覺出奇地寧靜舒適。







因為這天幕廣場的關係,對美高梅開始有一點好感,如果有錢,下再要來澳門住也可以考慮一下,不過,真的太貴了!! 

2009年3月14日星期六

【食記】九龍城.潮州合成甜品

不知從何時開始,突然變得喜歡吃中式糖水,可能是年紀大了。合成糖水是中式糖水的名店,一直都想來試試,但九龍城不常來,直到最近來有機會一試。

還好不用等位,雖然環境有點迫,也算是風味吧。先看餐牌,都是密密麻麻的字,就亂點了一個凍腐竹蓮子清心丸,而男朋友就點了熱蓮子湯丸黑糯米。

我的那個腐竹蓮子清心丸,蓮子極鬆化,腐竹是一塊一塊的,並沒有煮到溶掉,清心丸彈牙,加上糖水清甜冰涼,不是一般甜品店可比。


男朋友的蓮子湯丸黑糯米,湯丸比一般的香,蓮子當然也一樣鬆化,但又黑糯米又湯丸,而且剛吃過飯,有點太飽了,還是我那個比較清淡,可以吃完。



吃到最後店裡人比較少,見到這個由黑白淡奶排成的陣,多手拍了下來。




潮州合成甜品
九龍城龍崗道9號地下

【食記】九龍城.清真牛肉館

跟上之來吃清真牛肉館已相隔4年多了,這裡是跟男朋友在一起後第一次約會的地點,想了4年也不明白,為何有人會選這裡做第一次約會的地點呢?

上次去的時候沒有分店,現在有了分店,較整齊清潔,用電腦下單,更重要是地方大了不用等位。



原來3人行,最終只有我倆,點了2人套餐。套餐包括麻油雞,辣子羊肉,咖哩牛腩粉絲湯,當然還有主角牛肉餅2大個。



主角牛肉餅外表煎得乾身,咬下去有點似油酥餅,內藏極豐富的肉汁,男朋友咬第一口的時候就給濺到手了,建議先咬一少口讓肉汁流在碗裡,再把整個牛肉餅泡在湯汁裡吃,既不會吃得狼狽又可讓鮮甜的湯汁滲滿整個餅。



麻油雞給我感覺是充滿麻油香氣的沙薑雞,在麻油味底下透出淡淡沙薑的味道。不知是否我們比較幸運還是人人都一樣,來的是雞腿部分,雞肉理所當然的很滑,雞皮爽滑不肥,非常好吃。



反而辣子羊肉比較普通,羊肉沒什麼羊肉味,辣子一點都不辣。



最後咖哩牛腩粉絲湯,第一次見到用咖哩做湯,有點懷疑是不是用來喝的。試了一口,比想像中其淡,有點咖哩的味道,但不會過濃,是可以喝的。雖然湯很清淡,但牛腩卻煮得入味,是驚喜之作。





清真牛肉館
九龍城打鼓嶺道33-35號地下

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