2011年7月5日星期二

【食記】佳里.包仔福佳里肉圓

吃過米苔目,遊過鹽山,又回到佳里鎮,尋找另一名物"佳里肉圓"。佳里賣肉圓的店子不少,我們也不知道該去哪家,就叫計程車司機推介一間順便送我們過去。到達時間是四時多,來到店裡又幾乎關門了,還好還有肉圓,運氣不錯,立刻點了乾的湯的各一個。


來的時候還在營業中,吃到一半也收了

又是一間幾十年的老店,店內舊時鐘,電風扇都充斥著古早的小鎮風情。天氣很熱,没有冷氣,吹著電風扇,拍拍照,肉圓就來了。

在懷舊的環境下悠閒等待著我們的下午"茶"

乾的湯的其實也是同一個肉圓,配同一種醬料,湯也是且一樣的湯。那兩種湯到底有什麼分別呢?乾的就是肉圓加醬料,湯另上,肉圓吃完後,把湯放在剩下的醬料內再喝掉。湯的就是把湯淋在加了醬料的肉圓裡。先不說兩種的分別,就講講肉圓本身,半透明的外皮十分彈牙,台灣人叫做"很Q",內餡有切成丁方的香菇,瘦肉等,吃起來不是細細碎碎的,口感很豐富。醬料不是甜的,很感動,因為台灣南部的食物,不論是小吃,主食大都是帶甜的,吃了兩天人都快瘋了。難得這裡的醬料是鹹香的,帶有頗濃的蒜香,口味偏重,重口味的朋友應該會喜歡。

本人喜愛乾的,吃到到濃郁的醬香,外皮也較Q,內餡也較在。最後加進去的湯也不馬虎,也甘香好喝。

男友則喜歡湯的,口感軟一點,也較清淡,是不同的風味

說起來到台灣多次還是第一次吃肉圓呢,原因是男友不對它有偏見,這次終於說服他來吃,而且味道真的很不錯,下次我會發掘更多更好吃的肉圓來迫他吃的!!

最後,這裡地點很好找,只要在興南客運附近找到這家麥當勞再一直走就會見到大大的招牌了。



包仔福佳里肉圓
台灣台南市佳里區延平路215號


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