【澳洲工作假期】昆士蘭買車記

來澳洲半年, 深深體會到没有車等於没有腳. 澳洲地方大, 如非住在市區, 巴士, 火車都不方便, 而且一場來到, 試試新的旅行方式也是一種體驗, 於是, 買車的念頭就在我腦海裡萌生. 但本人没有車牌/駕照, 在澳洲考不是不能, 不過要花上大量時間和金錢, 這兩樣我都是没有的, 因此, 我把我的御用司機兼男朋也叫過來, 為買車做好準備.

在澳洲不同省份買車有不同的規定,昆士蘭算是一個頗嚴格的省份, 車輛除了必須有有效的路權(rego)外, 每次買賣還必須提供驗車證明(Road Worthy Certificate/ RWC).

男友來了, 安頓好後就開始上網找車, 看了好些網站如carsales, gumtree, 台灣的背包客棧, 都找不到合心水的車子, 不是價錢太貴, 就是百無的, 没有rego, 没有RWC, 也不知車主如何開到街上的, 要知道, 澳洲的罰單超貴的, 我們不想冒險.

後來, 我們的sharehouse來了對韓國情侣, 他們的車子頗新的, 每天載我們上下班也不覺有什麼問題, 而且他們開出的價錢比市價低了不少. 於是, 在他們要回國的前幾天, 我們就一起到附近的Department of Transport and Main RoadS Customer Service Centre過戶. 程序很簡單, 先填好一份買賣轉讓表(Vehicle License Transfer Form), 如果你第一次在昆士蘭買車, 還有一份忘了什麼表格要填, 總之兩份表格填好, 連同你的護照, 住址證明, 兩張信用卡(好像是用來核實你的身份), 和正本藍色的RWC去Service Centre排隊交給職員再付稅金就可以了. 為什麼我那麼強調是正本藍色的RWC呢? 因為我們的韓國賣家說他的車子才買了一個月, RWC的有效期是兩個月, 只要兩次買賣其間行走不超過2000公里是可以用的, 但到職員卻告訴我們必須要有正本藍色的RWC才可以買賣, 而我們的正本已在韓國人買車時已被用掉, 所以, 我們只好找車廠驗車...

等驗車的時間過得很痛苦, 因為談價錢的時候大家都認為没有其他問題不用再花錢, 現在突然要驗車, 我們都失了預算, 車子健健康康還好, 萬一有什麼病痛, 我們也没有錢去處理, 跟韓國人商議後, 他們說我們要付最多$100, 其餘的他們來付. 結果出來, 車子性能良好, 没什麼大問題, 只付了$55的檢查費就完事了.

終於, 我們把完整的文件交到Service Centre, 開始了(負資產)有車階級的生活了. 最後, 以上買車資訊只適用於昆士蘭(Queensland), 其他省份各有不同規定.

我們的戰車, TOYOTA CAMRY 1999

【煮飯仔】豚汁

豚汁, 即日本豬肉味噌湯, 是日本很家常的湯品, 也會直接用來配飯吃, 材料豐富味道濃郁, 也非常易做. 由於是突然想吃, 只是隨意的用手邊的東西做, 出來的效果也不錯. (抱歉, 照片用手機拍, 質素有點差)

很久没做的豚汁 

材料:
豬肉(我用連皮的肥腩肉, 個人偏見豚汁不肥不好吃)
紅蘿蔔
馬鈴薯
洋蔥
白菜(亂下的, 正常没有)
味噌(在香港我會用普通白味噌, 但在澳洲窮嘛, 用即食的味噌湯包試試看, 也不錯, 不過還是普通味噌比較好, 因為 即食湯包有昆布湯底的味道, 加起其他材料有點複雜了)

另外平常在香港做還會加牛蒡, 蒟蒻等, 令口感更豐富

做法:

豬肉先用熱水燙一下, 再切成小塊, 蔬菜切粗條備用. 豬肉先煎一下, 再下洋蔥和其他蔬菜略炒, 加水, 水量要比材料略低一點, 中火煮30-40分鐘或至材料變軟, 熄火. 放味噌. 味噌要先在湯勺加一點湯用筷子攪拌至溶化才可以放湯裡, 即食湯包則可直接放湯. 味噌的分量可按自己喜好, 邊加邊試味就可以了. 另外, 白菜的菜葉我是最後才加的, 這樣才能保持青綠.

其實就是把所有材料丟到鍋蓋裡 

這次用的即食湯包, 不做豚汁單吃味道也不錯 

【澳洲工作假期】行足七個鐘之--Brighton Beach彩虹小屋

十二月尾, 在不同地方認識的幾個好朋友都來到墨爾本等跨年. 天氣開始暖起來, 有人提議去Brighton Beach看彩虹小屋, 大家都贊成於是就成行了

十二點半由Flinders Street Station出發, 搭火車到Brighton Beach Station. 有上百年歷史的Flinders Street Station是墨爾本地標之一, 無論內外都保育得好.

有百年歷史的車站

跟St Kilda Beach不同,  Brighton Beach是個算荒蕪的沙灘, 附近没有店鋪什麼的, 由於天氣還未適宜下水, 沙灘上人很少, 路上的行人就更少.

感覺荒蕪, 但其實我們還是在zone 1

喜歡郊區的車站, 可以走左路軌上

沿沙灘的小路, 幾乎没有其他行人

走啊走, 仍未見到有彩虹, 也見不到小屋, 卻見到有個OZ媽媽帶著可愛的OZ BB在草地曬太陽, OZ BB還一直跟別人的狗狗在玩, 我們也走累了, 就索性坐下來他們聊天玩BB.

非常可愛的OZ小朋友

休息完畢, 繼續上路. 休息時間不算, 我們以散步的步速大概走了半小時至四十五分鐘才開始見到我們期待的彩虹小屋. 來到這邊, 沙灘上的人也多起來了, 有跟我們一樣專程來看小屋, 有在曬太陽的, 也看見一些小屋的屋主來渡假. 原來, 小屋內是什麼也没有的, 只是一個小小的空間, 用來放沙灘的用品或放桌椅作休息之用, 澳洲人還真寫意(雖然很想拍屋內的情形, 但也太没禮貌了吧)

首先看到零丁的兩間

再來就是一整列五彩繽紛的小屋

澳洲小屋, 幾乎每個遊客都會到此一拍

厠所外也畫著小屋

 小屋看完, 大家就商議要走回Brighton Beach Station  搭火車回去還是怎樣, 又突然有口痕友出來說不如走路到St Kilda Beach, 說GPS說顯示只要走兩小時左右就到(事實當然是...), 大家没有異議, 就沿著沙灘繼續向前走. 又走啊走, 大家彷彿在走沙漠(?), 快要渴死之際, 終於給我們發現一家海邊的餐廳, 立即進去喝點東西順便休息一下再上路.

沙灘上很多人在玩貎似降落傘的玩意

沿途唯一的餐廳, 也是救了我們一命的餐廳, 氣氛不錯的

 充電後, 又要上路了, 幾個朋友邊走邊說笑, 實在是令人懷念的時光. 跨年之後, 大家又各散東西了.

黃昏八點半, 終於走到St Kilda Beach, 剛好日落時分, 大家齊齊看日落. 朋友們未看過小企鵝, 入黑後, 當然要帶他們看看. 不過這次没拍照, 要看照片請看【澳洲工作假期】初到貴境之--墨爾本.

播著"夕陽無限好"看夕陽

很充實也很快樂的一天, 其實, 快樂可以很簡單, 和朋友散散步, 做做無聊的事也可以很快樂, 真的.

檢視較大的地圖
9.5公里長征

【澳洲工作假期】遇人不淑之--The Great Ocean Road (大洋路)

這一篇想說的其實不是The Great Ocean Road, 而是我們跟了一個黑領隊的悲慘故事. 

話說第三次到墨爾本, 終於有點時間和閒錢可以跟tour遊一下周邊, The Great Ocean Road自然是必遊的景點. 到處比價之後定決參加墨爾本長青旅遊(Extragreen Holidays), 原因當然是他們的價錢是最便宜的, 而且他們剛好有週末特價團, 價錢比平日再要便宜. 

在悉尼, 我們參加過華人團, 也參加過老外的團, 兩個感覺不太一樣, 華人團領隊會帶著你到處講解, 而且遊的地方會多一點, 而缺點就是會走馬看花, 每個地方都不能細看; 而老外團就只是負責把你送到景點, 司機在車上大概講解一下, 到了之後就自由活動, 到集合時間就自己回車上, 而一天的行程通常不會很多, 不會有很趕的感覺. 其實兩種各有好處跟壞處, 我自己就覺得兩種都可以, 所以這次就選了最便宜的華人團.

誰知道, 一早上的旅行社集合, 超級人山人海的, 去單去The Great Ocean Road的車就有近10架, 有幾架是大型的旅遊車, 而聽說我們是較遲報名的, 所以只有小型旅遊車, 這倒不是什麼問題, 問題是, 他們安排在這車的人數竟然比車子的座位多, 弄得有人没位置坐, 職員擾攘了好一陣子, 才把位置安排好, 可以出發...

坐了兩小時, 終於到達Great Ocean Road的入口, 可以下車走動一下, 看看風景, 拍拍照. 但人超級多, 拍個照也不容易.

Great Ocean Road的入口

然後, 又坐了一小時車, 到了一個叫頗熱鬧的小鎮, 領隊跟我們說這裡是Apollo Bay, 放我們20分鐘在這裡買東西吃, 又說不在這裡吃, 之後都没有地方可以吃東西. 我們參加旅行團的時候, 職員跟我們說不訂餐的那邊不容易買東西吃, 我們信以為真, 就預訂了, 後來才知道全車只有我們有訂餐, 連領隊也好像什麼都不知道, 我跟他說我訂了餐, 他才施施然的把我們訂餐的收據拿出來, 然後自己吃飯去了. 我們拿著收據, 才發現上面並没有餐廳的地址, 只寫著"  BLUE BIRD CAFE  (APOLLO BAY)", 我唯手用手機上網查, 才赫然發現我們身處的並不是Apollo Bay, 而是一個叫Lorne的地方. 我們回到車子那邊想說問清楚領隊, 他卻比所有人都遲到. 我跟他說這裡不是Apollo Bay, 他卻說這裡一定是Apollo Bay, 餐廳就在前面的大街中央, 他去過很多次, 但吃飯時間已過, 我們要趕下一站, 不能過去了. 我不服氣, 上車繼續查, 知道真正的Apollo Bay是我們必經之地, 因此用一直看著GPS. 終於, 我們到了真正的Apollo Bay, 我開始留意窗外, 真的給我見到BLUE BIRD CAFE, 我立即跟領隊說, 他還死口不認, 我說我要下車確認, 他說不過我, 只好放我下車, 這時車已開了一陣子, 我要走一段不近的路才走到餐廳. 拿好餐, 回車上又花了好一段時間, 男朋友告訴我, 我離開的期間, 領隊向其他團友埋怨我搞事, 問題是, 他有没有分清楚誰對誰錯, 是誰停錯站(行程上寫明午餐地點是Apollo Bay, 不是Lorne), 而且, 如果他肯認錯, 把我載到餐廳門口, 根本不用花太多時間.

檢視較大的地圖

Lorne和Apollo Bay未免相差太遠了吧

Blue Bird Cafe

又個多小時, 到達了行程的重點十二門徒石, 導遊說參觀時間只有45分鐘. 我們跟旅行社預訂了坐直昇機門票, 下車時領隊指一指乘直昇機的位置, 叫我們自己去排隊(又是全車只有我們坐直昇機?!), 然後就消失了. 我們便過去排隊, 排一排, 發現其他團隊, 包括我們旅行社其他車的遊客都不用排隊, 可以直接上機, 我便問職員, 原來一般領隊會先幫遊客預約, 所以他們可以直接上機, 而且領隊有負任在遊客上機時幫助顧包包, 我們多次被職員問我們的領隊在那裡, 我們只好說他消失了...而我們的東西也只好拜託直昇機櫃台幫我們收起.

第一次坐直昇機

從直昇機看到不一樣的海岸線

其中一個門徒

宏偉壯觀的景色

還好心情没有被黑領隊破壞, 從直昇機看到的景風的確不一樣, 真的很美很難忘. 回到車上, 我們遲到了, 然而, 這不是我們的責任, 我們排完隊坐完直昇機就馬上上車, 連厠所也不敢上, 換來的又是一句句的單打...在下一個景點倫敦橋下車時, 領隊跟大家說, 這次不用坐直昇機, 應該不會有人遲到, 好像我們付錢坐直昇機是我們的錯一樣, 既然會阻到你們寶貴的時間, 請不要在我報名時叫我加錢坐.

另外一個景點倫敦橋

經過這次的不愉快旅行團經歷, 我想, 我今後也不會再跟華人團, 因為質素太參差, 反而像GRAY LINE這種大型比較有保障. 當然, 在澳洲, 有車自駕遊當然是好的, 幾天後, 我們也將成為車主, 可以自駕到處走了.

Extragreen Holidays長青旅遊
Melbourne City Swanston Retail Shop
260-262 Swanston Street, Melbourne, Victoria 3000, Australia.
http://extragreen.com.au/index.htm

【煮飯仔】蒜蓉包/ 大蒜麵包/ garlic bread

不知道有没有人跟我一樣, 對pizza hut的pizza完全没有興趣, 但偶爾還是會為了他們的蒜蓉包和忌廉雞湯光顧一下, 是我從少吃到大的comfort food.

剛好手邊有材料, 就做個蒜蓉包做今天的早餐. 當然, 用法國麵包更好, 但隨便吃的早餐方包也可以了. 出來的麵包又香又脆, 没有烤到的一面卻很鬆軟, 味道絕對不差pizza hut的.

材料:

麵包

有鹽牛油 (我用的是butter spread, 即牛油混合植物油, 純牛油當然更好, 至於植物牛油也是可以的)

蒜頭 (切碎, 愈碎愈好)

parsley flake(中文叫：巴西利、洋香菜、荷蘭芹、洋芫荽, 我用乾的, 新鮮的當然更好)

做法:

超級簡易, 把適量的蒜蓉, parsley flake(我的比例大約是2:1)和牛油混合, 塗在麵包上, 放入烤箱烤烤至金黃色就完成了.

忌廉雞湯最近也誤打誤撞的學到了, 有機會再寫.

【煮飯仔】蔥油餅

在澳洲, 外食是昂貴的, 而且没有車, 你想出去買個飽吃也是不容易的. 因為, 我在這半年不斷自學/ 跟人學做不同的料理.

之前跟一個台灣女生學過做蔥油餅, 但出來的效果不是我喜歡的那種, 於是自己上網找食譜再按自己手邊有的東西再調整一下, 終於製成不難做又對口味的蔥油餅.

首先看成品, 煎得香脆有蔥油香, 唯一不足是調味太淡, 下次做會再好一點.

第一次做就成功了

材料:
麵粉 (plain flour/ 普通麵粉/ 中筋麵粉)
蔥
熱水
冰水

調味料:

油(我手邊只有canola oil, 有的食譜要混合麻油/ 豬油, 隨意啦)

鹽

黑胡椒粉(我用即磨的, 比粉狀的香很多)

做法: 

1. 麵粉先加熱水拌勻至小碎塊狀, 再加冰水用手揉至不沾手的麵團, 用保鮮紙覆蓋放置30分鐘醒麵.

大塊的是醒麵後的麵團

2. 醒麵的其間, 把蔥切粒, 加入調味料, 分量我是隨意的, 油要多一點, 試味, 要感覺比平常略咸.

3. 把醒好的麵團分成小塊桿平, 但不要大薄, 放上蔥油餡, 兩邊摺起, 再捲成蝸牛狀就完成了

4.蔥油餅這樣大工程的東西, 我會一次做多一點, 用保鮮紙一個一個包起放到冰箱冰起來(保鮮紙記得要抹油), 可以吃上好幾天, 怕吃膩的可以試不同的吃法, 例如加蛋做蛋餅, 配咖哩等

5. 要吃時先解凍, 把蔥油餅壓平放進油鑊裡煎, 油放多一點會煎得比較好.

餡料用完還有麵團剩, 隨手做了點手切麵

【澳洲工作假期】第一站--黑工大本營Robinvale(下)

話說換了工頭, 這次的工頭是個馬來西亞人(btw, 上一集忘了講, 拖薪水的前工頭是越南人, 他下面的superviser卻都是馬來西亞人), 是靠著旅伴的關係得到的工作, 心想工頭是熟人, 應該不會再出問題吧. 這次的工作是在葡萄園內剪花, 拔葉子, 還有其他零碎的工作, 都是by contract的, 做了兩星期, 結果還是一樣, 被拖薪水...

這次終於決定要離開這個工作了3個月還在倒貼中的鬼地方, 一個人流浪去.

流浪了一個月, 到過Adelaide散心, 到過Sydney跟男朋友過聖誕, 最後回到Melbourne跟在澳洲認識的朋友們跨年. 玩樂過後, 是時候要又要找工作了. 流浪的一個月裡, 幾經辛苦, 終於把第一個越南工頭和第二個馬來西亞工頭的錢都追回來了, 不過第一個越南工頭仍是把我的血汗錢扣了30%.

雖然錢己到了手, 但一個月來的吃喝玩樂都花了我不少盤纏, 而那時候的我有三個工作的選擇, 一是跟朋友到Cairns做香蕉packing, 但工時並不穩定, 而且住宿很貴; 二是跟另外的朋友到Tasmania, 但那邊通常都要人到了而且要有車才容易找到工作, 我的朋友是打算要買車, 而我當時的經濟能力是不可能買車的, 所以這個我比較不考慮; 最後就是回Robinvale, 跟回馬來西亞工頭. 你可能會說我明知他們有機會拖薪水, 怎麼可能再回去, 而事實上我真的回去了, 原因有很多: 首先是我已經没錢去冒險, 也不想花大錢買機票, 二是當時正好是採收葡萄的季節, 一直聽說是非常好賺的, 第三是那我的旅伴(對, 還在那邊)和那工頭都保證這次可能準時發薪, 最後的原因是個人的, 是想要回去把過去處理不好的事件收拾一下, 所以, 我又回到小鎮上了...

回到去, 被安排到了一間十分可怕的farm house住. 有什麼可怕? 房子很髒, 裡面什麼昆蟲都會, 說得出說不出的都有; 冰箱, 洗衣機, 熱水器都間歇性失靈; 不像以前住在town裡, 住farm工頭應該要安排每星期載我們出去買東西, 但我住了三個星期, 只有第一天有出去買過東西, 其他時間都只好求有車的室友載出去. 薪水方面, 是有遲了幾日, 但數字是準確的, 而且數目也令人滿意. 只是居住環境實在太差, 做了三個星期, 我再一次離開了...

爛房子裡的唯一樂土

離開之後, 經朋友介紹, 又換了兩個工頭, 做的還是採葡萄, 生活終於回歸平靜, 直至葡萄季節幾乎完了才離開這個小鎮.

【澳洲工作假期】第一站--黑工大本營Robinvale(上)

原來已經半年了, 我的工作假期生涯有近一半花在這個黑工小鎮裡, 這半年發生了大多太多, 令我經歷了人生前廿多年從未經歷過的事...

首先介紹一下這個地方, Robinvale位於墨爾本以北, 距墨爾本約六小時火車+巴士車程的一個農業小鎮, 鎮上的主要產業是葡萄, 也有其他如蔬菜, 杏仁等. 小鎮故名思意就是很小, 鎮中心就只有一條街, 我們backpacker會去買東西的, 就只有一間超級市場IGA, 和一間亞洲食品超級齊全的越南店. 這個鎮的農業幾本上是由為數不多的幾個大工頭包攬著, 主要是馬來西亞人和越南人.

鎮上最"繁華"的街道

入正題, 本人曲折的命途就由到到達澳洲的一星期後開始. 話說我跟旅伴好不容易終於找到一份農場工作, 雖然是黑工(即没有報稅, 也没有任何保障的非法工作, 不過不用大驚小怪, 澳洲到處都是黑工, 作為新手backpacker, 白工不是想像中易找的), 但找不到工作也先做做看吧. 於是, 我們就來到這個小鎮.

第一天被安排到胡蘿蔔工場工作, 是工頭口中的優差, 很多人排隊想做也不一定有位. 我被安排的崗位是在輸送帶前把不及格的蘿蔔丟掉, 很容易是嗎? 但重點是要由早上七時一直丟到晚上八時, 中間只有15分鐘的smoko(澳洲英文, 可以解做茶點時間或更直接的抽煙時間)和30分鐘的午餐時間, 工作就如機械人一般, 一直做一直做, 不可以停手, 因為你停手, 輸送帶是不會跟你一起停的. 終於捱到收工, 立即收到工頭的好消息, 我已被工煬炒了, 不用再回到那輸送帶地獄...

裡面就是輸送帶地獄

第二天的工作改為到田裡割西蘭花(國語:青的花椰菜/ 英文: broccoli). 工作是這樣的, 一架超巨型的拖拉機(tractor)在前面自動行駛, 車尾有4個bin, 一組4-5個人在後面邊割菜丟到前面的bin內, 一邊向前走. 工作不輕鬆, 因為割菜的動作就是不斷的彎腰, 而且日曬雨淋, 開始時每天都做到腰酸背痛. 不過, 不過這工作我反而可以應付...

一望無際的西蘭花田

可怕的事開始發生, 原本每兩星期發一次薪水, 但工作了兩個星期, 三個星期...都没有發過一次薪水, 終於, 第四個星期薪水終於到了, 但只出了兩星期, 没錯, 我們被拖糧了...而且, 出來的工錢跟我們應得的差了一大截, 工頭給我們的理由是我們割的菜不好, 因為被老闆扣bin(即扣錢), 明顯地, 没有人接受這個所謂的理由, 因為我們後來打聽到這個工頭是有問題的. 我們跟他們理論, 但也是没有結果. 你會問為什麼我們被拖糧不出聲, 也不離開...這是關於旅伴的私生活, 不打算在這裡公開, 而事實上, 這地方最可怕的是人際關係非常複雜, 每天都有不同的drama上演, 你是觀眾, 同時也是演員, 你不想演, 也迫著去演. 而那個時候, 我跟旅伴之間也開始出現問題, 只可以說, 給我再選一次, 我那時候就應該要離開...

於是, 我們又工作了一個月, 也没有拿到薪水, 我們換了工頭, 但人仍在這個小鎮...之前的薪水, 前工頭只答應會盡快發給我們...

待續