2011年6月12日星期日

【食記】佳里.佳里米苔目.碗粿

在這次台南高雄之旅,令我最期待又最没令我失望的,是位於佳里鎮的六十年老店佳里米苔目.碗粿。知到這裡是很久以前看食尚玩家莎莎的介紹,他們家的古早味虱目魚肚米苔目看來非常好吃,就默默記在心中,心想總有一天可以吃到的。果然,機會終於來了,預備行程時發現佳里原來是由台南市到七股鹽山的必經之路,立即決定要來一試。

由台南市來佳里其實不難,搭乘興南客運也不過花個45分鐘左右,到了佳里的客運站不會走也不要緊,因為客運站同時也是個問路店,我們一說要吃米苔目,他們就熱心地教我,其實就在不遠處的菜市場之內。




六十年老店,其實只是菜市場裡的一個小攤檔


我們來到時已經接近下午一時,市場內的食店都關門了,這裡也正在收拾,問老闆娘還有虱目魚肚米苔賣嗎,答案是有的,立刻來一碗,不想阻老闆娘收工,用九秒九時間吃完。這裡的米苔目是自家制的,肥肥短短,吃起來香滑且彈性十足。湯頭帶海鮮的鮮甜,混合了滷魚肚的湯汁,也帶點咸香。重點是那片虱目魚肚,魚肉連帶著一大片脂肪,心想一定很甘香吧,一口吃下去,不得了,脂肪入口即溶,魚肉仍是一片一片,滷得入味,鮮甜甘香得無法形容。最後整碗米苔目連湯給我吃得一滴不剩,還在想要不要多來一碗呢。可能台灣的朋友會覺得我形容得很誇張,但香港好像没有虱目魚,我第一次吃,真的驚為天人!!

小小一碗米苔目,竟是全程令我最驚艷的美食


米苔目除了現吃,也可以買回去自己煮

這裡對一般遊客來說可能有點偏僻,要不要專誠來吃就自己決定吧,不過要到七股鹽山的朋友,強力推介早一點來這邊吃個米苔目早午餐再出發!!

佳里米苔目.碗粿
台南縣佳里鎮佳里菜市場內(唐金殿對面)

從這邊進去就對了


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