金錢雞這個古老的功夫菜，製作工序繁複(詳見惡男的廚或自行GOOGLE)，卻不能賣錢，而且現代人講求健康，敢把大大塊肥豬肉吞下的人也愈來愈少，因此這菜式市面上已買少見少。是晚一行六人，就點了三件淺嘗。金錢雞主要由三種原料組成，分別是瘦叉燒 ，雞肝及冰肉(即醃製過肥豬肉)，吃下去的口感可以想像得到，先是瘦叉燒的札實口感，隨後是豐腴甘香的雞肝，最後是那塊負責釋放油份的冰肉，還有玫瑰露的酒香和蜜糖的甜美，不能說不好吃，只是實在油膩，還好有面層的子薑大大平衡了油膩感覺。這個金錢雞恕我們在座的八十後都吃不太慣。
另一味預訂了的懷舊菜是鴨腳包。用鵝腸(還是鴨腸？)包著鵝掌，叉燒 ，雞肝，芋頭等材料，材料豐富，味道也較金錢雞有層次，更重要是少了冰肉的油膩，較適合我們的口胃。
也訂了佛跳牆。我從未吃過佛跳牆，認識佛跳牆其實是在周星馳的食神，因此男友告訴我訂了佛跳牆，我還在想又鮑魚又魚翅，我們發達了？原來這裡的佛跳牆沒有那些名貴的材料，只是一個材料比較豐富一點的燉湯而已。
佛跳牆一大盅份量不少，六個人每人都分到一至兩碗。材料沒有仔細研究，驟看有烏雞，瘦肉，響螺等等，很足料。湯顏色深卻不濁，沒有太多油浮面，看起來就很不錯。味道清香，有濃郁的海味味道，是大家一致讚好的湯品。
另外也點了山渣咕嚕肉，也是這裡的名物。咕嚕肉的外皮炸得很脆，內裡肉質卻不會太乾，山渣做的甜酸汁酸度恰到好處，而且醬汁是剛好掛在食材之上，沒有多餘的茨汁在碟底。整個好吃得不得了，是最快被清掉的一碟。
再來是蝦子扒柚皮，原來在座大部分人都沒吃過柚皮，吃後反映是質感像薯仔，我也吃了一點，果真像薯仔，好驚，不過味道是不錯的，煮得夠入味，蝦子也香。我家外婆煮柚皮也有一手，有幸吃過一次，做法和質感都有點不一樣，我們家的更有股淡淡柚子香，可惜也是工序繁複，她老人家也懶得做了。
還點了古法太爺雞，蒜蓉蝦蒸糯米飯等，味道都不錯，但沒留下太深刻的印象，就不寫了。飯後每枱都會送兩道甜點，分別是桂花糕(沒拍照)和紅豆沙。桂花糕清香，不會太甜，紅豆沙內有不少蓮子百合，足料而且煮得起沙，比坊間不少甜品店做得更好。
懷舊菜不見得非常美味，也不見得合所有人口味，不過作為年青人總得認識一下舊日的味道。
得龍大飯店
新蒲崗康強街25-29號地下http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=3523
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