但近年到吉野家吃牛丼，發現米飯已經和早前的不同，米飯沒有以前的飽滿及米香，大概是轉用了來貨較平的大陸的珍珠米．因為我們兩人對牛丼的情義結，所以想在日本試試當地吉野家的味道，由於我們都選擇不含早餐的酒店房，在決定日本行程時，所以吉野家松屋等大型連鎖食店都在我們早餐的考慮之列．
當日是要離開神戶到京都去，大約左十一時在酒店Checkout後，直接步行到三宮駅後面的吉野家．這家吉野家是比較舊式的，裡面是一個Ｕ字型的吧枱，食客是圍著的員工的工作間，比較有風味的說．我們點了兩個套餐，一個豚鮭定食及一個牛鮭定食吧，定食是包括白飯，燒三文魚，味噌湯及牛／豬肉的．後來有點後悔，因覺得太多魚了．
先說牛鮭定食．牛肉和香港食的味道差不多，証明香港的品質保証都做得很好！可能現在包括日本的吉野家是使用美國牛的關係吧．聽說位於築地的吉野家本店是保持使用日本的牛肉的，有機會到築地要試一試吉野家本店．
米飯方面，當然是比在香港吃到的大陸珍珠米好吃，後來在吉野家的網頁發現，米飯是使用日本米的，是的是沒有不好吃的道理！而味噌湯，比起香港的由機器沖出來爭太遠了．為什麼香港不肯好好做好味噌湯，要用機器即沖出來呢？如果一碗要求不高的味噌湯，不是太難煮吧．
而燒三文魚都和牛肉一樣，在香港吃的味道一樣．．．．．．．．．都是過咸了！
而豚鮭定食了，先說豚丼的出現，是因為在２００３年美國瘋牛証，美國牛肉禁止入口，令到當時主打賣牛丼的吉野家大受打擊，為解決主要食材短缺的問題，繼而推出豚肉做主打的菜式．
這款豚肉菜式是香港沒有的，只是試一試的心態而點菜．豚鮭定食到來時賣相和牛肉是差不多，但女友試後大讚，因為豚肉是腩肉的部份，加上經過一段時間的烹煮，豚肉有入口即溶的口感，最後的結論是豚肉比牛肉好吃得多．
題外話，早兩個月在知日部屋看到有關吉野家的故事，大概是講吉野家在面臨破產的時候到筋肉人的作者嶋田求救，嶋田拔刀相助，令到吉野家起死回生．到筋肉人２９週年祭，找吉野家幫手贊助，但遭到拒絕．
有關故事，有興趣可以到知日部屋的筋肉人與牛丼看看．
